Fleischverarbeitungsmaschine

Lutetia Baratte sous vide T2

Der Lutetia T2 Vakuum-Wasserbad ist eine Maschine, die speziell für die Optimierung des Marinierprozesses von Fleisch in industriellen Umgebungen entwickelt wurde. Dank seiner Vakuumtechnologie sorgt er für eine bessere Aufnahme der Pökelstoffe und garantiert so eine zartere Textur und intensivere Aromen. Denn durch den Vakuumprozess können die Marinaden tief in die Fleischfasern eindringen, wodurch die Qualität des Endprodukts verbessert wird.

Darüber hinaus ist der Lutetia T2 Tumbler mit einer Verarbeitungskapazität von 800 bis 1000 kg Fleisch und Lake perfekt für mittelgroße Produktionen geeignet. Darüber hinaus lässt es sich dank seines kompakten Designs leicht in verschiedene Produktionsumgebungen integrieren und ist somit die ideale Wahl für Unternehmen, die ihre Effizienz steigern möchten, ohne dabei Platz zu opfern. Darüber hinaus ermöglicht die robuste und langlebige Konstruktion eine intensive Nutzung bei minimalen Wartungskosten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Vakuumwolf Lutetia T2 eine leistungsfähige Lösung für Unternehmen bietet, die die Qualität ihrer Fleischprodukte optimieren und gleichzeitig die Produktivität maximieren möchten. Dank seiner Effizienz gewährleistet er konstante und zuverlässige Ergebnisse, um den Anforderungen der Branche gerecht zu werden.

Technische Daten:
Lutetia Vakuum-Fleischklopfer Typ 2 für Fleisch.
Fassungsvermögen Fleisch + Lake: 800 bis 1000 kg
Länge über alles: 2520 mm
Breite: 1200 mm
Durchmesser mit Bandage: 1122 mm
Höhe: 1900 mm
Gewicht: 1000 kg
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Volumen: 1650 L

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