Mischlinie für Säfte mit Homogenisator

Diese Ausrüstung ist ideal zur Sterilisation verschiedener Arten von Säften, Frischmilch, Getränken, Weinen und anderen flüssigen Materialien. Sie eignet sich ebenfalls für Sojamilch und flüssige Futtermittel. In Kombination mit einer Homogenisiermaschine ist sie auch für hochviskose Materialien wie gesüßte Kondensmilch geeignet. Der Hochdruckhomogenisator ist eine Maschine für die Feinstzerkleinerung und Emulgierung. Er arbeitet, indem eine Suspension unter Hochdruckbedingungen einem integralen Druckabbau ausgesetzt wird. Dabei kommt es zu Aufwölbung, Expansion, Scherung und Hochgeschwindigkeitsaufprall in einem einstellbaren Durchfluss-Spaltprozess. Die Partikel und Öltropfen in der Flüssigkeit werden auf eine sehr kleine Größe zerkleinert, sodass eine ideale Emulsion und eine dispergierte Flüssigkeit entstehen. Dieser Prozess vereint die Funktionen von Ultraschallzerstäubung, Kolloidmühle, Kugelmühle und Strahlmühle. Durch die Homogenisierung lassen sich Stabilität, Konsistenz, Mischverhalten, Absorptionsfähigkeit, Nährwert, Haltbarkeit, Geschmack, Farbe und Schmackhaftigkeit der Produkte gezielt beeinflussen.
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