Fischfilet-Blanchierlinie

NMTEH SIA

NEUE Ausrüstung zur Zuführung von aufgetautem Fischrohmaterial in den Blanchierbereich
Ausrüstung zum Blanchieren von Fischrohmaterial – Sichert die mechanisierte oder manuelle Zuführung von Fischrohmaterial (ein- oder mehrlagig angeordnet) zum Bereich der Wärmebehandlung;
· Sichert die Zufuhr von Blanchiermedien für die Wärmebehandlung der Fischrohstoffe (Mischung aus Wasser, Salzlösung, Wasser-Essig-Lösung) oder in einer Dampf-Atmosphäre;
· Die Geschwindigkeit des Blanchierbands ist variabel einstellbar;
· Die Blanchiertemperatur ist regelbar (50–100 °C) und konstant aufrechterhaltbar;
· Im Blanchierbereich ist eine Wärmedämmung angebracht, um Wärmeverluste zu vermeiden;
· Sichert die kontinuierliche Übergabe der thermisch behandelten Fischrohmaterialien an den Verpackungsbereich;
· Verfügt über Wasser- oder Dampfanschlüsse sowie die Möglichkeit, Überlauf- oder Kondensat- und Blanchierflüssigkeit direkt in das Abwassersystem einzuleiten;
Blanchierleistung: 600 kg pro Stunde

Ausrüstung zur Dosierung von Fischrohmaterial in Dosen und zum Verpacken der Dosen – Anlage (Dosenzuführung für Hansa-Dosen-Typ), die eine sequentielle Zuführung der Dosen zum Dosierbereich für das Rohmaterial ermöglicht. Leistung mind. 75 bis 90 Dosen/Min.
· Anlage, die eine halbautomatische Dosierung der blanchierten Fischrohstoffe in die Dosen ermöglicht: manuelle Platzierung der Rohstoffe im Portionierbereich, mechanisierte Portionierung sowie mechanisierte Dosierung des Fischportionsgewichts in die Dose. Die Arbeitsgeschwindigkeit der Linie muss an die Geschwindigkeit des Dosenzuführers angepasst werden.
Zulässige Abweichung ±4 Gramm
Ausrüstung zur Ansammlung gefüllter Dosen, die die Ansammlung von mindestens 2 Minuten Verpackungsleistung ermöglicht, mindestens 150 Dosen;
· Anlage zur kontinuierlichen Verwiegung der Dosen mit der Möglichkeit, Dosen mit Unterschreitung der Gewichtstoleranz auf ein Aussortierband umzuleiten und nach Korrektur wieder dem Hauptfluss zuzuführen;
· Die Anlagen sind wartungsfreundlich und hygienisch konstruiert;
· Bedienpersonal für die Anlage: 4 Mitarbeiter
Automatische Steuerungseinheit – Bietet eine automatisierte Steuerung der Anlagen und ermöglicht die Einstellung der Betriebs­geschwindigkeit.

Anlagenausstattung:
1 – Filet-Förderband: 1 Stk.
2 – Blanchier-Förderlinie: 1 Stk.
3 – Filet-Dosiermaschine: 1 Stk.
4 – Kontrollwaage: 2 Stk.
5 – Dosenzuführmaschine: 2 Stk.
6 – Drehtisch: 1 Stk.
Nodpfx Absv Dftxodswc
7 – Förderbandlinien: 8 Stk.

Einsatzzweck:
Die Linie ist für blanchierte Fischfilets ausgelegt. Automatische Befüllung von blanchierten Fischfilets in Hansa-Dosen mit anschließender Gewichtskontrolle und Transport zur Verschließmaschine.

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