Rotationsofen 800x600 Gas oder Öl

BONGARD 8.64 MG

- Bongard 8.64 MG Serie 4
- Außenmaße: B 1440 x T 2700 x H 2600 mm
- Backkammer: B 680 x H 1900 mm
- Drehgestell: 600 x 800 mm, 19 Ebenen
- Backkapazität: Bis zu 152 Baguettes pro Charge
- Drehkreisdurchmesser Gestell: 1120 mm
- Gesamte Backfläche: 9,1 m²
- Heizleistung: 70 kW
- Anschlussleistung: 0,18 kW
- Max. Temperatur: 280°C
- Hebevorrichtung: Gestell mit automatischem Hub
- Gasbrenner für schnelles und gleichmäßiges Backen inklusive
- Opticom Elektroniksteuerung zur präzisen Einstellung der Backparameter
- Pulsierende Dampfeinspritzung – ideal für knusprige, goldbraune Brote
- Ergonomisch angebrachte Griffe und Bedienelemente rechts für komfortable Bedienung
- Frischluftzufuhr am Brenner für optimale Leistung
- Spannung: 400 V / 3-Phasen
- Gewicht: 1390 kg
- Seriennummer: 930000015837
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- Baujahr: 2014

Bongard 8.64 Serie 4 Rotationswagenofen – Gas- oder Ölbefeuert – Gebraucht
Kompakte Lösung für effizientes und gleichmäßiges Backen
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Entdecken Sie den Bongard 8.64 Serie 4 Rotationswagenofen – eine herausragende, gebrauchte Lösung, die sowohl kompakt als auch leistungsstark ist. Dieser Ofen wurde für die Bedürfnisse anspruchsvoller Profis entwickelt und eignet sich ideal zur Maximierung der Produktionseffizienz bei optimaler Ausnutzung Ihrer Backstube.

Herausragende Performance für gleichmäßige Backergebnisse

Der Ofen der Serie 4 von Bongard überzeugt durch fortschrittliche Technologien, die für gleichmäßige und qualitativ hochwertige Backergebnisse sorgen:

- Soft Flow Belüftung: Diese Technologie gewährleistet eine sanfte, gleichmäßige Luftzirkulation und ist somit ideal für empfindliche Backwaren wie Feinbackwaren und Brötchen. Dank verteilter Hitze bleiben Ihre Kreationen unversehrt und erzielen perfekte Backresultate.
- Effizientes Dampfsystem: Ausgestattet mit strukturierten Gusseisenrinnen erzeugt der Ofen qualitativ hochwertigen Dampf für die optimale Entwicklung Ihrer Backwaren. Für größere Anforderungen stehen optionale ESG-Dampfeinheiten zur Steigerung der Dampfleistung zur Verfügung.

Robustes und praxisorientiertes Design

Der Bongard 8.64 Serie 4 wurde entwickelt, um den Anforderungen intensiver Produktionsumgebungen standzuhalten und zugleich hohen Bedienkomfort zu bieten:

- Robustheit und Langlebigkeit: Mit einem leistungsstarken, feuerfesten Edelstahl-Wärmetauscher und einem verstärkten Untergestell steht dieser Ofen für hervorragende Zuverlässigkeit. Die elektrischen Komponenten sind gezielt ausgewählt für maximale Lebensdauer.
- Wartungsfreundlichkeit: Die nahtlose Backkammer aus Edelstahl erleichtert die Reinigung. Konstruktionsmerkmale wie der erhöhte Bodenrand und versenkbare Dampfeinheiten reduzieren die Schmutzablagerung.

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