Brauerei mit Gastronomie 10hl

Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie

Erlebnisgastronomie mit 10-hl Profi-Sudhaus zu verkaufen

10 hl Caspary Sudhaus

Objektbeschreibung:
Zum Verkauf steht ein Brauereibetrieb mit angeschlossener Erlebnisgastronomie im Bayerisch-österreichischen Stil. Der Betrieb ist kombiniert professionelle Brautechnik mit einer etablierten Gastronomie.
Ideal geeignet für:
• Gasthausbrauerei / Brewpub
• Erlebnisgastronomie / Eventlocation
• Investoren mit Fokus auf regionale Bierkonzepte
• Standortverlagerung bestehender Brauereien

Sudhaus – Technische Daten
Hersteller: Caspary
Typ: 10 hl Sudwerk
Baujahr: 2000
Ausführung: Vollautomatik (Industrieniveau)
Ausstattung:
• 10 hl Ausschlagwürze – vollautomatischer Sudablauf
• Touchscreen-Steuerung
• Mühle ca. 300 kg/h
• Schrotbehälter 250 kg
• Vormaischer mit Fallrohr
• Wassermischer
• Innenkocher (dampfbeheizt)
• Läuterbottich mit Hackwerk & Austrebersystem
• Whirlpool / Warmwasserspeicher
• Kondensataufbereitung
• Pneumatische Ventiltechnik
• Edelstahlbehälter mit Kupferverkleidung
Prozessumfang: Vollautomatisch von Einmaischen bis Kochende
(Austrebern & Hopfengabe manuell)

Peripherie / Betriebstechnik
• Dampferzeuger (elektrisch) von Certuss Dampfautomaten inkl. Wasseraufbereitung
• Ölfreier Kompressor von Atlas Copco
Bedpfxsyypr As Adnjda
• 2 Druckspeichern
• Kühlwasserbehälter mit Regelung
• Keg-Reinigungsanlage
• Keg-Fässer
• Komplette Edelstahlverrohrung

Gastronomie / Objekt
• Brauhaus-Gaststätte im bayerischen Stil
• ca. 300 Sitzplätze
• Voll ausgestatteter Thekenbereich mit Computer-Schankanlage & Syphonfüller
• Küche (teilweise 2025 erneuert)
• Kühlzellen vorhanden
• Komplettes Inventar & Betriebsausstattung inklusive

Wirtschaftlichkeit (Modellansatz)
• Jahresproduktion: ca. 1.000 – 5.200 hl
• Kombination aus Produktion + Ausschank
• Hohe Wertschöpfung durch Direktvertrieb (Gastronomie)
• Skalierbar durch Erweiterung (Gär- & Lagertanks)

Optional
• Fachgerechter Abbau
• Transport & Logistik
• Wiederaufbau am neuen Standort
• Erweiterung (Gärtanks, Lagertechnik, AT)
• Inbetriebnahme

Zusatzleistungen (auf Wunsch)
• Wirtschaftlichkeitsberechnung
• Businessplan (bankfähig)
• Finanzierungsstruktur
• Break-even-Analyse & Cashflow-Planung

Fazit
Seltene Gelegenheit: Kombination aus funktionierender Brautechnik + kompletter Gastronomie.
Ideal für Investoren oder Brauer, die ohne lange Anlaufphase einen Betriebgründen wollen.

Realistischer Marktwert: Sudhaus + Technik
• 10 hl Sudhaus (Caspary GmbH, Bj. 2000): 60.000 – 100.000 €
• Dampferzeuger (Certuss Dampfautomaten: 15.000 – 30.000 €
• Kompressor (Atlas Copco): 5.000 – 12.000 €
• Kühlung, Kegtechnik, Verrohrung: 25.000 – 60.000 €

Gastronomie
• Einrichtung + Ausbau (300 Plätze): 120.000 – 350.000 €
• Küche (teilweise neu): 40.000 – 120.000 €
• Kühlzellen + Schanktechnik: 30.000 – 80.000 €
Realistischer Marktwert 280.000 – 420.000 €
Vergleich Neubau: 70% günstiger und sofort startklar. Neubau ca. 1,2 Mio €