Sudhaus

Brewiks 300

Brewiks 300 Zwei-Gefäße-Sudhaus, beheizter Maischebottich/Sudkessel mit Stufenmaischfähigkeit sowie Läuterbottich/Whirlpool. Wurde für ca. 400 Sude genutzt und in einem renommierten Brewpub einwandfrei gewartet.

Das Sudhaus ist kompakt gebaut, fahrbar und benötigt keinen zusätzlichen Heißwassertank (HLT) für das Nachgussverfahren – ideal für Betriebe mit begrenztem Platzangebot. Die Austrittsmenge beträgt je nach Rezeptur 340–360 l; das finale Abfüllvolumen des Bieres liegt bei 300–340 l.

Preis ab Werk, Versand kann organisiert werden. Das Sudhaus ist auf zwei Standardpaletten versandbereit.

Herstellerinformation:

Das Sudhaus ist ein klassisches Zwei-Gefäße-Brausystem, bestehend aus einer Kombination von Maischebottich/Würzekessel und Läuterbottich/Whirlpool. Der Maischebottich verfügt über eine besonders effiziente Pumpe, die die Würze mischt und mittels Schläuchen zwischen den Gefäßen transportieren kann.

Die Brausteuerung erfolgt über ein großes 7-Zoll-Touch-Display mit Rezeptverwaltung, automatischem Maischprogramm, Timerfunktion und manuellem Modus.

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Der integrierte Plattenwärmetauscher zur Nachgussbereitung ermöglicht das direkte Erwärmen von Leitungswasser und dessen gleichmäßige Verteilung über Düsen in den Läuterbottichdeckel. Ein zusätzlicher Heißwassertank ist daher nicht notwendig.

Der interne Schlauchwärmetauscher zur Würzekühlung ist platzsparend in der isolierten Doppelwand des Braukessels eingelassen. Dieser äußerst effiziente und wartungsarme Wärmetauscher kühlt die heiße Würze von 96 °C auf ca. 18 °C innerhalb von rund 40 Minuten mit Leitungswasser. Das Kühlwasser kann direkt im Maischebottich gesammelt und für die nächste Charge wiederverwendet werden – das spart Zeit und Energie.

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