Fleischverarbeitungsmaschine

Brokelmann 300E

Fleischkoch Kessel Modell: 300E ist ein schwer belastbarer, industrieller Kochbehälter, der für die Chargenproduktion von Fleisch, Brühen, Saucen und anderen Lebensmittelprodukten konzipiert wurde. Mit seinem großen Fassungsvermögen und der präzisen Temperaturregelung ist er ein zentrales Bauteil für die großindustrielle Lebensmittelherstellung.

Fassungsvermögen & Leistung

Hohe Kapazität: Der Kessel bietet ein Nettofassungsvermögen von 300 Litern und eignet sich ideal für große Produktionschargen.

Präzise Temperatursteuerung: Der Temperaturbereich reicht von 0 °C bis 120 °C und ermöglicht so exakte Prozesse, vom Kühlen bis zum vollständigen Garen.

Effizientes Mischen: Das Rührwerk arbeitet mit einer einstellbaren Drehzahl von 15 bis 140 U/min und gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung sowie gründliche Durchmischung sämtlicher Zutaten.

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Leistungsstark: Mit einer installierten Leistung von 47,6 kW verfügt der Kessel über ausreichend Energie für schnelles Erhitzen und kraftvolles Mischen.

Betriebsvorteile & Konstruktion

Sicherer Betrieb: Ausgelegt für einen maximalen Betriebsüberdruck von 1,0 bar – ein Hinweis auf ein doppelwandiges Dampfmantelsystem für effiziente und sichere Erwärmung.

Robustes Material: Kessel aus Edelstahl für Langlebigkeit, hohe Korrosionsbeständigkeit und einfache Einhaltung hygienischer Standards.

Industrielle Maße: Abmessungen (B x T x H) von 1560 mm x 1100 mm x 1535 mm machen den Kessel ideal für industrielle Großküchen.

Hervorragender Zustand: Dieser Kessel ist sofort einsatzbereit und bietet zuverlässige Leistung für Ihre Kochprozesse.

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