Kombidämpfer

Convotherm C4 ET 6.10 ES

Der Convotherm C4ET6.10ES Kombidämpfer verfügt über drei Hauptbetriebsarten: Heißluft, Dampf und Kombidampf. Das Gerät bietet zudem Niedertemperatur- und Delta-T-Einstellungen, die ideal für längere Garzeiten verschiedenster Speisen wie Fleisch, Geflügel und Fisch geeignet sind. Diese Funktionen ermöglichen es dem Bediener, Gerichte beispielsweise über Nacht zu garen. Das Gargut verliert weniger Flüssigkeit und bleibt besonders zart, wenn es langsam über längere Zeit gegart wird. Die Delta-T-Funktion überwacht mithilfe eines Kerntemperaturfühlers die Temperatur des Garguts und reguliert die Hitze für ein gleichmäßiges Garergebnis automatisch.

Das easyTouch-Bedienfeld ist 9 Zoll groß, vollständig als Touchdisplay ausgeführt und besonders benutzerfreundlich. Die Ringanzeige des Convotherm C4ET6.10ES Kombidämpfers visualisiert den Gerätestatus in den drei Modi „Vorbereitung“, „In Betrieb“ und „Fertig“. Dieses Modell ist mit einer auf dem Bildschirm angezeigten Hilfefunktion einschließlich unterstützender Videoinhalte ausgestattet, um die Bedienung noch einfacher zu machen. Das Bedienfeld hat eine permanente antibakterielle Oberfläche, die das Übertragen von Bakterien reduziert. Bis zu 399 Rezepte können vom Anwender eingespeichert werden, jedes davon mit maximal 20 Schritten – dies ermöglicht eine gleichbleibende Produktqualität. Selbstreinigungs- und Spülfunktion mit Chemiedosierung. Zusätzlich enthalten: Separates Räucherset und -funktion, seitlich aufschiebare Tür, eigener Abzugshaube und Untergestell. Mit Original-Herstellergarantie weit unter Listenpreis.

Elektroausführung
Einspritz-Dampferzeugung
3 Hauptbetriebsarten: Heißluft, Dampf und Kombidampf
Erwärmt Speisen besonders schonend mit Rethermfunktion
Niedertemperatur- und Delta-T-Programme für höchste Produktqualität beim Langzeitgaren
Energiesparmodus ecoCooking senkt den Stromverbrauch bei längeren Garzeiten
Garraum mit 7 Einschüben für GN-Behälter, Bleche, Roste und Teller
Vorheiz- und Kühlfunktion für optimalen Betrieb
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Kerntemperaturfühler für präzise Temperaturmessung
5-stufig regelbarer Lüfter für eine gleichmäßige Hitzeverteilung
Automatisches Reinigungssystem mit Eco-, Express- und Standardprogramm
Antibakterieller Türgriff und Bedienfeld zur Reduzierung der Keimübertragung
Sicherheitsschloss schützt bei Dampfprogrammen vor heißen Dampfaustritten
Anschlüsse: 208–240 V/60 Hz/3 Phasen, 25,0–28,5 A, 9–11,8 kW
Abmessungen (BxTxH): 877 x 794 x 762 mm

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