Fleischverarbeitungsmaschine

Lutetia Baratte T0

Die Lutetia T0 Vakuum-Tumbler bietet eine kompakte und zuverlässige Lösung für Werkstätten, die eine Maschine benötigen, die eine gleichmäßige Mischung und Marinierung bei kleinen Chargen gewährleistet. Mit einer Kapazität von 150 kg eignet sie sich ideal für Nischenproduktionen, Versuchslabore und Betriebe, die präzise Kontrolle über ihre Marinierzyklen wünschen. Dank des rotierenden Vakuumbehälters verbessert die Tumbler die Aufnahme von Zutaten, was die Zartheit, Textur und die Gesamtqualität des Endprodukts optimiert. So bleibt auch bei kleinen Chargen die Homogenität bemerkenswert und die Chargenkonstanz ist wesentlich einfacher zu garantieren.

Die sanfte Rotation der Trommel sorgt für eine ausgewogene Verteilung der Zutaten, während das Innendesign Toträume vermeidet und den Produktfluss während des Mischvorgangs erleichtert. Die kompakten Abmessungen der T0 verbessern zudem die Ergonomie in der Produktion, da nur wenig Stellfläche benötigt wird. Die niedrige Einfüllhöhe vereinfacht tägliche Arbeitsabläufe, verringert die körperliche Belastung und beschleunigt den Wechsel zwischen den Produktionszyklen. Dieses Konzept steigert die Gesamteffizienz, selbst in Betrieben, in denen jede Minute zählt.

Die Konstruktion aus lebensmittelechtem Edelstahl sichert hervorragende Widerstandsfähigkeit gegenüber häufigen Reinigungen und anspruchsvollen Arbeitsumgebungen. Die gute Zugänglichkeit für Wartungsarbeiten minimiert Ausfallzeiten und gewährleistet eine hohe Maschinenverfügbarkeit. Die Lutetia T0 Tumbler ist somit ein ideales Werkzeug für Betriebe, die eine einfache, robuste und vielseitige Maschine suchen, die verschiedene Rezepturen ohne Qualitätsverlust verarbeiten kann. Durch ihre Zuverlässigkeit und Präzision bildet sie eine solide Grundlage für Produktionen, die eine permanente Prozesskontrolle erfordern.

Technische Daten:

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Fassungsvermögen Fleisch + Lake: 150 kg
Nutzvolumen: 350 L
Betriebsmodus: rotierende Vakuum-Trommel
Beladungshöhe: 930 mm
Entleerung: Frontale Entleerungsöffnung
Abmessungen (L × B × H): 1430 × 880 × 2000 mm
Trommeldurchmesser: 660 mm
Maschinengewicht: 200 kg

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