Etagenbackofen

Mica Modul 5-64 NEU

Baujahr: 2018, Zustand: gebraucht, 2-Geräte-Sudwerk auf Edelstahlgestell als Braublock montiert. Dieses besteht aus den folgenden Koponenten: - Maisch-/Läuterbottich aus Edelstahl zum Einmaischen, Maischen und Abguss der Maische. Separate Kontrolle der thermoölbeheizten Zargen- und Bodenheizung. Der doppelwandige Behälter ist mit einer Isolierverkleidung umhüllt und hat eine polierte Innenoberfläche. Der auf der Oberseite montierte Motor treibt das Hack- und Rührwerk mit stufenloser Drehzahlregelung an. Zum Läutern ist ein mehrteiliger perforierter Senkboden und zum Austrebern ein rechteckiges Mannloch an der Seite vorhanden. Darüber hinaus ist das Gefäß mit einem aufklappbarem Deckel, CIP-Sprühkopf, Temperatursonde und Sprüheinheit ausgestattet. - Würzepfanne/Whirlpool aus Edelstahl. Der Behälter ist doppelwandig und verfügt über angeschweißte Heizzonen in Zarge und Boden, welche mit Thermoöl beheizt werden. Das Gefäß ist zudem isoliert und mit Temperatursonde, aufklappbarem Deckel, CIP-Reinigungskopf, Sprüheinheit, höhenverstellbarer Sperre und tangentialem Würzezulauf zum Ausschlagen ausgestattet. Innere Oberfläche poliert. - Einstufiger Plattenwärmetauscher zur Abkühlung von Würze von 100 °C auf 18 °C bei gleichzeitiger Erwärmung von Wasser von 13 °C auf 77 °C. Die Würze eines Sudes kann hiermit innerhalb ca. einer Stunde gekühlt werden. Die Platten sind aus Edelstahl 1.4401 (AISI 316) und die Dichtungen aus EPDM. Der Würzekühler verfügt über einen PT1000 Temperaturfühler. - Thermoölheizung zur Beheizung der lasergeschweißten Heizzonen der Sudgefäße. Im Thermoölbehälter werden ca. 50-65 l Öl elektrisch auf maximal 150°C beheizt. Ein Sicherungsschalter sorgt ab Überschreitung von 160 °C für den automatischen Stop der Beheizung. Das Gefäß ist mit Temperatur- und Niveausonde ausgestattet. Eine Pumpe fördert das Thermoöl im Kreislauf. - 12 hl Warmwassertank, separat auf drei Füßen stehend, mit Mannloch auf der Oberseite. Der Tank ist heizbar, isoliert und verfügt über Schlauch-Füllstandsanzeige, Temperatursonde und Warmwasserpumpe. - Kreiselpumpe zum Produkttransfer zwischen den Behältern und zur CIP-Reinigung mit einer Motorleistung von 0,37 kW und stufenloser Regelung der Drehzahl. - Edelstahlrohrleitungen und Handventile zur Umleitung der Produktströme. Die Rohre sind orbital geschweißt und verfügen über polierte Innenoberflächen. - Steuerungseinheit mit 10" Touchscreen und SPS zur Automatisierung des Sudhauses, eingehaust in einem Edelstahlschaltschrank. Folgende Prozesse können von hier gesteuert und kontrolliert werden: 1. Ein/Aus des Rühr- und Hackwerks sowie Drehzahlregelung. 2. Temperaturregelung Maisch-/Läuterbottich 3. Temperaturregelung für Pfanne/Whirlpool (separat für Boden und Zarge) 4. Ein/Aus der Produkt- und CIP-Pumpe sowie Drehzahlregelung. 5. Anzeige Temperatur Eintrittswasser 6. Anzeige Würzetemperatur am Auslauf 7. Temperaturregelung des Thermoölbehälters 8. Einstellung von Timern 9. Einstellung des Maischprogramms (mehrstufiges Maischen mit bis zu 5 Rasten; Einstellung von Zeiten, Temperaturen, Drehgeschwindigkeiten des Rührers und der Pumpe) 10. Temperatur Heißwassertank. Maschine (Zusatz): kompakter Braublock mit Warmwassertank Ausschlagwürzekapazität: 5 hl Leistung: 38 kW Länge: 2877 mm Breite: 1476 mm Höhe: 1952 mm Bedienung / Steuerung: Steuerschaltschrank mit SPS und Touchscreen Material: Edelstahl 1.4301 (AISI 304) Basiskonstruktion: Braublock auf Edelstahlrahmen, Warmwassertank separat Ausstattung: Maisch/Läuterbottich; Würzepfanne/Whirl... Dedjw Tbmdspfx Ab Ijkh

Zustand: sehr gut (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Spiralteigmischer Kemper SP 30L Dksdpswnukysfx Ab Ish Spiral-Teigmischer Marke Emil Kemper GmbH Typ SP30L Spannung 3-phasig 380 V 16 A Der SP30L-Mischer verwendet ein Dreizonen-Mischprinzip, das eine gleichmäßige Belüftung des Teigs gewährleistet und so seine Struktur und Qualität verbessert. Dadurch eignet sich das Gerät optimal zur Zubereitung verschiedenster Teigsorten.

Zustand: neu, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Baujahr: 2025, Gesamtlänge: 1.000 mm, Gesamtbreite: 990 mm, Leistung: 2,9 kW (3,94 PS), Eingangsfrequenz: 50 Hz, Garantiezeit: 12 Monate, NEU Backetage NEU Modell Modul 1-64 Modular Etagenbackofen mit Keramik-Steinplatte für Bleche 1 x 40/60 Programmsteuerung mit Nachtstart Herd Maß innen: 630x550x180mm, BxTxH Edelstahlausführung Temperatur bis max. 350°C nur bei uns DGUV V3 geprüft Anschluß 400V, 2,9 kW, 16A-CEE Stecker Maße: 990 x 1000 x 440 mm, BxTxH (Etage) Dkodpfjtp D Skox Ab Ijh Neugerät & SAB geprüft mit Gewährleistung + Ersatzteil Servie Wasseranschluß 3/4 Zoll, Wasserabfluß DN 40 Option: Leasing & Miet Service Abzugshaube Abzugshaube mit Kondensator Untergestell fahrbar mit Blechablage Zug / elektrisch Gärschrank Abziehapparrat Lader manuell Wartungsvertrag Eineisung & Inbetriebnahme mit Bäckermeister Weitere Backöfen auf Lager!

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2019, Umluft-Drehofen ROTOTHERM REC1280 Gas Der Rototherm-Drehofen mit rotierendem Wagen ist ausgelegt für das Backen von: – Brot – Kasten-/Toastbrot – Brötchen – Kleingebäck Technische Daten: Durchmesser des Drehrads: 1260 mm Max. Blechgröße: 600 x 1000 mm Backfläche mit 21 Etagen: 12,6 m2 Max. Belastung Drehteller: 350 kg Backkammerhöhe: 1830 mm Max. Wagenhöhe: 1813 mm Min. Raumhöhe: 2830 mm Abmessungen (B/T/H): 1740 x 1900 x 2400 mm Nettogewicht: 2400 kg Steuerung NAVIGO II: ja Dodpfx Ajw Uih Sjb Iskh Der Umluft-Drehofen ROTOTHERM Green der Firma Werner & Pfleiderer ist ein Drehofen der neuen Generation, der eine Energieeinsparung von bis zu 25 % gegenüber einem Standard-RE-Ofen ermöglicht. Rezepte sind per Zugangscode geschützt. Im System können bis zu 250 Rezepte in 20 Schritten programmiert werden.

Zustand: neu, Maschinentyp: Vakuum-Teigtrennmaschine Dkjdpfx Ajuuclpob Ish Modell: VD 100-700 Die Teigteilmaschine ist das neueste System der Teigverarbeitungstechnologie Schneidet den Teig auf das gewünschte Gewicht, ohne ihn zu pressen und zu beschädigen Alle Oberflächen, die mit dem Test in Berührung kommen, sind aus rostfreiem Stahl gefertigt Gewichtsbereich: von 100gr bis 700gr Leistung: 1800 - 2400 Stück pro Stunde Abmessungen: 1370/1780 x 650 x 1600 mm Gewicht: 420kg Elektrische Leistung: 1,75kW

Baujahr: 2019, Zustand: gut (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Arbeitstisch Bäckertisch fahrbar mit Buchenholz Arbeitsplatte Schiebetüren und Zwischenboden Edelstahlausführung Maße ca.: 2000 x 800 x 900 mm, BxTxH Gebrauchtgerät Dkedpfxerhfh Ae Ab Ioh Viele weitere Arbeitstische auf Lager!

Zustand: neu, Baujahr: 2025, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Garantiezeit: 24 Monate, Eingangsspannung: 400 V, DGUV geprüft bis: 12/2027, Gesamtlänge: 1.650 mm, Gesamtbreite: 800 mm, Gesamthöhe: 1.340 mm, Eingangsfrequenz: 50 Hz, Art des Eingangsstroms: Drehstrom, Leistung: 9,75 kW (13,26 PS), elektrische Sicherung: 32 A, Knetmaschine Spiralkneter Modell: Spiralo 120 A ausgereifte Technik ... schon vielfach bewährt! LED Steuerung mit Programm-Steuerung Dksdpfetpfxfjx Ab Ieh 2 Geschwindigkeiten + 1x Kesselgegenlauf, 3 Zeitschaltuhren Teige von 9 bis 120 kg / 6-80 kg Mehl Mehlstaubhaube mit Schutzschaltung Teigmaschine mit Edelstahlkessel und Spirale Standmaschine mit Bodenplatte Kesselwagen ausfahrbar nur bei uns DGUV V3 geprüft Anschluß 400V, 32A-CEE Stecker Maße: 800 x 1650 x 1340/1850 mm, BxTxH TOP Qualität und Preis in einer Maschine! Neumaschine SAB geprüft 24 Monaten Gewährleistung + Ersatzteil Service Option: Leasing & Miet Service zusätzlicher Kesselwagen 120 Lieferservice Softstarter Wartungsvertrag E-Box Service Paket Einweisung & Inbetriebnahme Weitere TOP Spiralkneter auf Lager!

Baujahr: 2026, Zustand: neu, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Maschinen-/Fahrzeugnummer: 2026, NEU Lillnord Maryline Gärverzögerer NEU TOP Modell: KR 103-81 T Touch-Screen Computersteuerung Temperarurbereich von max. -3°C bis + 45°C Luftfeuchtigkeit von 60% bis 90% RF für max. 30 Bleche 600 x 800 mm oder 60 Bleche 600 x 400 mm Kühlaggregat steckerfertig oben Kühlmittel R 134A / Kälteleistung 803 Watt PID-Regulierung von Feuchtigkeit und Temperatur Djdpfxsk Iti No Ab Iskh Wasseranschluß 3/4 Zoll Edelstahlausführung nur bei uns DGUV V3 geprüft Anschluß 400V, 4000 Watt, 10A, 16A-CEE Stecker Maße: 810 x 1030 x 2290 mm, BxTxH Neu Gerät + Service Option: Leasing & Miet Service - Tür mit Thermofenster - CO2-Verdampfer - FlexBaker mit fertiggegärten Produkten - Aggregat extern - Wartungsvertrag - Service Paket - Lieferservice - Einweisung & Inbetriebnahme Ihr Lillnord Servicepartner

Zustand: gut (gebraucht), Garantiezeit: 6 Monate, Spiralkneter Diosna SP 80 Dodpfjwrawaex Ab Iokh - gebraucht - Kapazität: 80 kg Teig (ca. 50 kg Mehl) - manuelle Steuerung - 2 Gänge - 2 Timer - Schüsselschutz - auf Rädern - Schüssel und Spirale aus Edelstahl - Maschine nach Renovierung - 6 Monate Garantie - Abholung ab Lager / Versand möglich - Preis auf Anfrage

Baujahr: 2001, Zustand: gebraucht, Sottoriva Sprint 30 Seriennummer: B31656 2001, 30L Spirale Mixer, Variable Geschwindigkeit, Edelstahl Schüssel und Kontakt Teile, Schutzgitter, mit Timer Dedpfx Absdqapbe Iskh