Bäckereiofen MF Domino 6T-4060 , 3 Etagen

Mondial Forni Domino 6T-4060

Erhältlich in verschiedenen Größen und Kapazitäten.

Domino ist ein professioneller Bodenofen, der entwickelt wurde, um die Bedürfnisse einer einfachen und vielseitigen Verwendung zu erfüllen.
Es ist ideal zum Backen von Brot, Desserts und Pizzen im Blech. Die Domino-Serie eignet sich besonders für Bäckereien, Konditoreien, Pizzerien und Hotels.

Grundlegende Eigenschaften:

Backtemperatur bis 350°C

Höhe des Arbeitsbodens: 18 cm (optional: 25 cm)

3 Leistungsstufen verfügbar: STANDARD, MAXIMUM und TRAY PIZZA (bei einigen Modellen gegen Aufpreis)

Neues Design, das sich in das Interieur einfügt

Anzahl der stapelbaren Etagen: von 1 bis 4

Fydrofire® Schamottplatten

Fydrofire-Bodenplatten® bieten eine höhere Zuverlässigkeit und eine gleichmäßige Wärmeverteilung

Serienmäßig bei allen Modellen.

Bedienfeld & Software

Elektronische Steuerung TOUCH

"READY TO BAKE"-Funktion – der Ofen ist bereit für die eingestellte Temperatur bei geringerem Energieverbrauch

Funktion "RECOVERY TIME" – Sie wissen immer, wie viel Zeit noch verbleibt, bis der Ofen bereit ist

Verwaltung des Zugangspassworts – garantiert Konsistenz beim Backen durch Einschränkung des Zugriffs auf Rezepte

USB 2.0-Anschluss für schnelle und sichere Datenübertragung

Energieeffizienz

POWER MANAGEMENT: Energiesparmodus für Böden und Dampferzeuger mit 3 verschiedenen Modi, je nach Art des Backens

OPT-Display – zeigt die Effizienz des Ofeneinsatzes an, ermöglicht einen bewussten Einsatz und Einsparungen

SLEEP-Funktion – zum Speichern in Zeiten der Inaktivität

Temperierung mit zwei Fühlern pro Etage

Minimale Dämmstärke: 100 mm

Glas, das Wärme reflektiert

Dampferzeuger (optional) mit optimierter Leistung und Abstimmung über das Bedienfeld

Ein-/Aus-Taste für Dampferzeuger

Automatisches Ein- und Ausschalten nach Tagen und Wochen

Automatische Abschaltung bei längerer Inaktivität

Anzeige der Zeit für den bewussten Umgang mit dem Ofen

Bereit für den Anschluss an ein Leistungsbegrenzergerät

Konstruktion

Front und Haube aus Edelstahl

Seitenwände aus vorlackiertem Blech

Von den Eichhörnchen, Eichhörnchen, Eichhörnchen

Unabhängige Heizung an jedem Ende des Fußbodens

Backplatte aus Beton und Schamotte

Leichter Aluminiumrahmen für einfachen Transport und Installation

Automatische Steuerung der Dampfauswurfklappe

Nach oben öffnende Türen – spart Platz

Doppelte Federtüren

Einfache und schnelle Reinigung des Glases, ohne es zu entfernen

Großer Edelstahlgriff, isolierte Kunststoffgriffe für eine sichere und ergonomische Handhabung

Die Innenmaße des Bodens entsprechen der tatsächlichen Breite der Öffnung

Doppelte Beleuchtung pro Etage, mit Ein-/Ausschalter
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Bedienfeld auf der rechten Seite.

Technische Eigenschaften:

Etage: 3

Höhe des Bodeneingangs: 18 cm

Anzahl Tabletts 60x40: 6 Stück pro Etage

Bodenmaße Breite x Tiefe: 124 x 122 cm

Maße Backofen BxTxH: 163 x 161 x 241 cm

Leistung: 13,6 kW pro Etage

Gewicht: 185 kg eine Etage

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