Kühl-Garre-Kammer, Fermentationskammer

Roma

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2022, 349 GEBRAUCHTE Koma-Kombination. Baujahr: 2022. AUSSTATTUNG: 1. Tiefkühler RDV: bis -28°C für 30 Wagen 58x78 cm Innenmaße: - Breite 450 cm - Tiefe 354 cm 2. Kälte-/Gärraum CDS: -20/+35°C für 14 Wagen 58x78 cm Innenmaße: - Breite 200 cm - Tiefe 354 cm 3. Kühlraum UK: +2 / +8°C für 20 Wagen 58x78 cm Innenmaße: - Breite 330 cm Redpfxsyt Sv As Ahrocf - Tiefe 354 cm ABMESSUNGEN DER KOMBIANLAGE (in cm): - Breite 11.250 - Tiefe 3.900 - Höhe 300 Der angegebene Preis ist Nettopreis. WIR SPRECHEN ENGLISCH, DEUTSCH, FRANZÖSISCH, RUSSISCH, UKRAINISCH. Wir haben viele verschiedene Backöfen auf Lager: Etagenöfen, Stikkenöfen, Gas-, Öl- und Elektroöfen verschiedener Hersteller. Wir bieten außerdem Bäckereimaschinen, Bäckereianlagen, Brötchen- und Brotanlagen an. Besuchen Sie unser vollständiges und aktuelles Angebot auf unserem Bakeres-Profil.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Eingangsspannung: 230 V, Eingangsfrequenz: 50 Hz, DGUV geprüft bis: 07/2027, Art des Eingangsstroms: Wechselstrom (AC), Wassermisch- und Dosiergerät Aquamix 32 Vollautomatisches Wassermisch- und Dosiergerät mit automatisch geregeltem Vorlauf und numerischer Eingabe Technische Daten: Temperaturzuläufe: 3 (mit Eiswasser) Dosiermengenbereich: 0,1 l - 999,9 l Temperatur-Regelungsbereich: +0,5°C bis +70°C Temperaturgenauigkeit: +/-2°C Dosiergenauigkeit ab 1 l: +/- 0,1 l Rjdpfoygdayjx Ahrecf Wasserdurchlauf bei 3 bar: bis 30 Ltr./min Wasseranschluss: 3/4" Außengewinde Stromanschluss: 220 - 240V Gerätemaß B x H x T: 300 x 300 x 170 mm Gebrauchtgerät Weitere Geräte haben wir auf Lager!

Baujahr: 2025, Zustand: neu, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Verfügbare Modelle für GAS und Stromversorgung mit unterschiedlichen Abmessungen und Kapazitäten Perfekt für handwerkliche Bäckereien, halbindustrielle Betriebe und Einzelhandelsgeschäfte Die ideale Lösung für alle, die eine hervorragende Backleistung und maximale Flexibilität bei der Arbeit mit verschiedenen Brot- und Gebäcksorten suchen, unabhängig von Form, Größe oder Menge. Er brennt sowohl bei Voll- als auch bei Teillast perfekt. Innovative Backsysteme für perfekte Ergebnisse BTT-Backsystem (Bottom to Top) – die Luft zirkuliert von unten nach oben, wodurch ein Bodenofeneffekt für eine einzigartige Backqualität entsteht. Das Ergebnis: ein Produkt, das den Kunden den Atem raubt! DAF (Double Air Flow) – extrem gleichmäßiges Backen dank des doppelten Luftstroms, der jedes Produkt umgibt. Nicht verfügbar für Modell 4676. Ideal für: Kuchen und Gebäck mit geringem Gewicht (z.B. 60–70 g Kaisergebäck, Kekse, Sticks, Tarals...) Schnelle Backzyklen (weniger als 15 Minuten) Hohe Regale (mehr als 18 Ebenen) Schmale und lange Tabletts (z.B. 46×80 cm) OPT-Funktion – ermöglicht die Überwachung der Effizienz des Ofenbetriebs in Echtzeit, was zu einer rationelleren Nutzung und Energieeinsparungen beiträgt Technische Eigenschaften: Backfläche: 6,3 m2 (Nr. 18T 46x76) Ofenmaße BxTxH: 123x171x251 Minimale Raumhöhe: 270 cm Leistung GAS: 52 kw 44000 kcal/h Elektrische Leistung: 1,5 kW Gewicht: 1350 kg Max. Backtemperatur: 300 °C Heizung: Elektro oder Gas/leichtes Heizöl Hauptschalter auf dem Bedienfeld Redpfx Aswhdhushrecf Erweiterte Steuerung und Verwaltung Elektronische Steuerung TOUCH "Ready to Bake" – der Ofen ist immer bereit mit geringerem Verbrauch "Recovery Time" – die genaue Zeit bis zur Wiederherstellung der Bereitschaft Teillast-Management Passwortschutz von Rezepten USB 2.0 für schnelle und sichere Datenübertragung. Effektives Dampfmanagement Speed Dry – schnellerer Dampfausstoß (70 % schneller) für knusprigere und duftendere Produkte Erhöhter Dampferzeuger (Serienausstattung) – höheres Volumen und bessere Dampfverteilung Automatische Dampfklappe Auspuff aus Edelstahl – 900 U/min Energieeffizienz und Langlebigkeit Hochleistungs-Wärmetauscher und Feuerraum (in brennbarer Ausführung) Doppelt gepanzerte Heizkörper (elektrische Ausführung) Zweilagige Isolierung aus hochdichter Mineralwolle Gummi-Silikon-Dichtung + Edelstahl – lange Lebensdauer und kein Dampfaustritt Thermoreflektierendes Glas – spart Energie Ergonomischer vertikaler Griff über die gesamte Höhe der Tür, mit doppeltem Verriegelungssystem Erhöhter Ofenboden – zusätzliche Wärmedämmung Anschluss an einen Leistungsbegrenzer (nur bei Elektromodellen) Konstruktion und Ergonomie: Front und Haube aus Edelstahl Edelstahlboden mit verstellbaren Klappen zur Luftregulierung Drehwageneinheit mit Motor und mechanischer Überlastsicherung Manueller Hebemechanismus Wagenzugangstür 194,5 cm hoch (Modell 4676 aus) Tür mit Scharnieren auf der rechten Seite Auffahrrampe aus Edelstahl, sanfte Neigung zum einfachen Ein- und Aussetzen des Wagens Flache Innenfläche – leicht zu reinigen Seitenteile aus vorlackiertem Stahl Zugriff auf die wichtigsten Bedienelemente von vorne Heavy Duty Version (HD-Kit) – verfügbar für die Modelle 80100 und 80120 Für intensive Arbeiten über 8 Stunden am Tag und Durchschnittstemperaturen über 250 °C – zusätzliche Verstärkungen für maximale Haltbarkeit.