Fleischverarbeitungsmaschine

Systemate D90 automatic Drum / Thigh Deboner

Systemate D90 Trommel / Schenkelentbeiner

Der Schenkelentbeiner D90 von Systemate entbeint Schenkel und Keulen mit optimaler Leistung und maximaler Rentabilität.

Der Schenkelentbeiner D90 gilt in der Branche als Maßstab für eine hocheffiziente Produktion von entbeintem Schenkel- und Keulenfleisch. Das System zeichnet sich durch seine einfache Bedienung und unübertroffene Ausbeute vor und nach dem Trimmen aus.

Bedienung
Ein oder zwei Bediener laden die Schenkel oder Keulen in den Produkthalter, der sie durch eine Reihe von Entbeinungsschritten befördert, die in den Karussellmechanismus integriert sind:

Das Produkt wird von der Sonde positioniert.
Das Oberschenkelgelenk wird sanft durch die Membran gedrückt, während das Oberschenkelfleisch, einschließlich der Kniescheibe, auf dem Produkthalter verbleibt. Der Knochen wird aus dem Zwerchfell gelöst.
Das entbeinte Oberschenkelfleisch, mit oder ohne Haut, wird an einem separaten Ort entsorgt.

Nach dem Entbeinen sind nur noch das Trimmen und Sortieren erforderlich.

Der Schenkelentbeiner D90 kann anatomische Schenkel mit einer maximalen Kapazität von 5.400 Produkten pro Stunde maschinell entbeinen. Die Schenkel werden der eigenständigen Maschine z. B. über ein Förderband zugeführt.

Baujahr: 1996
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Leistung: Bis zu 5.400 Stück pro Stunde
Bearbeitete Abmessungen (LxBxH): 290x130x200 cm

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