Modularer Elektro-Ofen mit 3 Ebenen

PAVAILLER Rubis 3

-Abmessungen LxBxH: 1760x1110x2347mm
-Modell: Rubis 3
-Anzahl der Etagen: 3
-Backbleche: 400x600mm
-Baujahr: 06-2021
-Jede Etage ist mit Dampffunktion ausgestattet
-Nutzbare Höhe: 200 mm
-Seriennr.: 930.000.107250
-Mit integriertem Einleger-/Schießerheber
-Backfläche: 0,97 m²
-Spannung: 380V
-Leistung: 84 kW
-Gewicht: 285 kg
Modular und erweiterbar, spezialisiert oder vielseitig einsetzbar...
-Der modulare Ofen Rubis Neo ist für den Bäckereibetrieb konzipiert.
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-Kompakt und schnell zu installieren, findet der Rubis Neo problemlos Platz in Ihrer Backstube oder Ihrem Geschäft und unterstützt Sie dabei, Ihr Angebot zu diversifizieren und täglichen Herausforderungen zu begegnen.
-Jede Etage fungiert als eigenständiger Backofen: Sie verfügt über eine eigene Isolierung, manuell verstellbare Dampfklappe (Oura) und eine individuelle Steuerung. Diese Bauweise ermöglicht eine spätere unkomplizierte und schnelle Erweiterung durch zusätzliche Module.
Konstruktion:
-Front und Außenverkleidung aus gebürstetem Edelstahl
-Standfüße mit Führungsschienen und Rollen, erhältlich in den Höhen: 408 mm, 781 mm oder 1154 mm
-Stacking von 1 bis 4 Etagen möglich
Das Bäckermodul:
-Vielseitig und effizient
-Gut isoliert und energieeffizient, ermöglicht es Ihnen das Backen verschiedenster Brotsorten mit perfekter Gleichmäßigkeit.
-Die homogene Backqualität zeigt sich ebenso beim Backen von Feingebäck und Konditoreiwaren.

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