Rotationsbackofen Wachtel Compact 1.8

RC-WACHTEL-Compact Wachtel

- Marke: Wachtel
- Modell: Compact 1.8
- Typ: Professioneller gasbetriebener Stikkenofen
- Energie: Erdgas – integrierter Brenner
- Kategorie: Bäckerei-Stikkenofen für Drehgestell
- Kapazität: 1 Wagen – 18 Einschübe (600×800 mm)
- Produktionsleistung: bis zu 180 Baguettes pro Backzyklus
- Wagen nicht enthalten
- Aufbau: Edelstahl mit doppelter Wärmedämmung
- Steuerung: programmierbare elektronische Steuerung
- Integriertes Dampfsystem
- Maximale Temperatur: 300 °C
- Außenmaße: 198×178×255 cm
- Blechmaße: 60×80 cm
- Spannung: 230/400 V Drehstrom – 50 Hz
- Leistung: 6 kW
- Baujahr: 2007
- Nettogewicht: ca. 2.200 kg
- Zustand: gebraucht – sehr guter, funktionsgeprüfter Zustand

Wachtel Compact 1.8 Stikkenofen – Gebrauchtgerät (Baujahr 2007) – leistungsstarker, professioneller Gasofen für Bäckereibetriebe

Allgemeine Beschreibung
Der Wachtel Compact 1.8 (Baujahr 2007, gebraucht) ist ein professioneller gasbetriebener Stikkenofen der renommierten deutschen Marke Wachtel, bekannt für hochwertige Bäckereiöfen mit Drehwagen. Entwickelt für gleichmäßiges, schnelles und energieeffizientes Backen, vereint dieses Modell Leistung, Robustheit und Präzision für Handwerksbäckereien, Konditoreien und Produktionsbetriebe mit hohem Durchsatz.
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Wesentliche Vorteile
- Wirtschaftlicher Gasbetrieb durch integrierten Brenner für schnelle und konstante Beheizung
- Hohe Kapazität: Bis zu 180 Baguettes pro Backvorgang auf drehendem Wagen
- Gleichmäßiges Backergebnis durch kontrollierte Umluft und Rotationsprinzip
- Integriertes Dampfsystem, sorgt für perfekte Krustenbildung und Glanz
- Edelstahlkonstruktion mit Doppelisolierung für optimale Energieeffizienz
- Programmierbare Steuerung: Präzise Verwaltung von Backzeit, Temperatur und Dampf
- Kompaktes Format: Passt in jede Backstube oder Produktionsstätte
- Deutsche Fertigung: Anerkannte Zuverlässigkeit und Langlebigkeit

Kapazität 1 Wagen – 18 Ebenen (600×800 mm)
Blechmaße 60×80 cm
Leistung pro Zyklus 144 bis 180 Baguettes
Backsystem Umluft mit integriertem Dampf
Max. Temperatur 300 °C
Steuerung Elektronisches, programmierbares Bedienteil
Aufbau Edelstahl mit doppelter Wärmedämmung
Außenmaße (B×T×H) 198 × 178 × 255 cm
Anschluss 230/400 V Drehstrom – 50 Hz
Leistung 6 kW
Nettogewicht ca. 2.200 kg
Wagen Nicht enthalten
Zustand Gebraucht – hervorragender Zustand, getestet und einwandfrei funktionsfähig
Standort Westeuropa/Nordeuropa

Anwendungsbereiche
Der Wachtel Compact 1.8 eignet sich bestens für das Backen von Broten, Baguettes, Brioche, Feingebäck und Snackprodukten. Die robuste Bauweise und das rotierende Umluftsystem sichern gleichmäßige Backergebnisse, während das Dampfsystem die Optik und Qualität der Backwaren verbessert. Ideal für handwerkliche Bäckereien und Produktionsstätten mit hohem Durchsatz, die Wert auf Effizienz und gleichbleibende Qualität legen.

Fazit
Kompakt, leistungsstark und zuverlässig: Der Wachtel Compact 1.8 Stikkenofen (Baujahr 2007) ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Bäckereiprofis. Mit Gastechnologie, Edelstahlgehäuse und präziser Elektroniksteuerung garantiert er energieeffiziente und gleichmäßige Backergebnisse für einen kontinuierlichen und nachhaltigen Betrieb.

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