VMI Rührschüsseln

VMI MAG R 200

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2007, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Eingangsspannung: 400 V, Eingangsfrequenz: 50 Hz, • Maschinentyp: Industrieller, zweigängiger Spiralteigkneter mit untergelegener (abnehmbarer) Knetwanne. • Kapazität des fertigen Teigs: Maximal 200 kg Teig pro Durchgang (bei einem durchschnittlichen Hydratationsgrad von ca. 60 %). Die minimale Menge für optimales Kneten beträgt etwa 20–30 kg. • Nutzvolumen der Knetwanne: Ungefähr 300 Liter. Csdpfxj Adtg Te Airjri • Anzahl der Gänge: 2 Misch-/Knetgänge + Rücklauf (Reverse) der Knetwanne für ein einfacheres Entleeren des fertigen Teigs. • Motorbauweise: Ausgestattet mit zwei unabhängigen Motoren (einer zum Antrieb des Spiralrührwerks, der andere zum Drehen der Edelstahlwanne). Dies gewährleistet eine konstante Leistung und Kraft auch bei maximaler Belastung mit festem Teig. • Hub- und Verriegelungssystem: Ein integriertes Hydrauliksystem dient zum automatischen Anheben und Absenken des Maschinenkopfes beim An- und Abfahren mit der untergelegenen Knetwanne. • Materialausführung: Knetwanne, zentrales Messer und Spiralrührwerk sind vollständig aus hochwertigem, lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt. • Wannenabdeckung: Edelstahl-Abdeckung mit Inspektionsfenster/Öffnung, die effektiv verhindert, dass Mehlstaub in den Backraum gelangt, und eine sichere Zugabe von Zutaten während des Knetprozesses ermöglicht. • Reinigung: Die Knetwanne ist am Boden mit einem Ablaufstopfen für schnelles, einfaches und hygienisches Ausspülen ausgestattet. • Betriebsspannung: 400 V • Netzfrequenz: 50 Hz • Gesamtleistungsaufnahme: 12,75 kW • Anzahl der Phasen: 3 Phasen

Zustand: gebraucht, Kemper HK 150 Hebekipper, stationäre Ausführung Gesamthöhe 220cm Credpfxoiv Akqj Airoi Kiphöhe etwa 160cm Aufnahmevorrichtung für Diosna W240 Kessel